LA CARTE
LES ENTRÉES
| *Poire rôtie, lardée et farcie au camembert | 10.00 € |
| *Tartare de truite de Banka en gravlax crémeux d’herbes fraiches et ketchup de betterave | 12.00 € |
| *Foie gras de canard mi cuit chutney de saison | 16.50€ |
LES PLATS
| *Chipirons à la crème d’Espelette | 22.00 € |
| *Médaillon de lotte bardé petit légumes émulsion d’ail fumet | 23.00 € |
| *Pithiviers de canard forestier au foie gras | 27.00 € |
| *Wellington végétarien crémeux de cépe et tuffe d’été | 22.00 € |
LES DESSERTS
| *Moelleux au chocolat et son crémeux chocolat blanc à la fève tonka | 10.00 € |
| *Délice passion et mangue glace coco | 10.00 € |
| *Pavlova aux agrumes, glace citron vert et coriandre chantilly à la fleur d’oranger | 10.00 € |
Toutes nos pâtisseries sont réalisées par notre Chef Pâtissier
planche à partager …pour l’apéro …
| *Planche de jambon serrano | 12.00 € |
| *Planche de jambon Ibérique | 18.00 € |
| *Planche mixte serrano brebis | 16.00 € |
| *Cassolette de xipirons en persillade | 12.00 € |
| *Planche de fromage de brebis | 10.00 € |
formule du midi
en semaine
| ENTRÉE + PLAT | 16.50 € |
| PLAT + DESSERT | 16.50 € |
| ENTRÉE + PLAT + DESSERT | 20.00 € |
| PLAT DU JOUR | 12.50 € |