LA CARTE
LES ENTRÉES
| *Oeuf mimosa et chips de jambon | 6.50 € |
| *Acras de morue maison sauce aigre douce | 8.50 € |
| *Tatin de tomate panna cotta de mozzarelle bufala | 9.50€ |
| *Croustillant de gambas mayonnaise au sésame et miso | 11.50€ |
| *TONNATO VITELLO (fines tranches de veau, napées d’une sauce au thon de câpres et anchois) | 12.00€ |
LES PLATS
| *Porcelet mariné grillé jus gourmand (porcelet de la ferme Colet à Urt) | 18.50 € |
| * Grillade de boeuf chimichurri | 19.50 € |
| *Tatin de canard confit crumble aux noisettes et brebis | 21.00 € |
| *Chipirons au Serrano et xipister | 21.00€ |
| *Pavé de thon mi-cuit pesto de la mer et agrumes | 21.00€ |
| *Moussaka végétarienne aux lentilles corail | 17.50€ |
| *****LES SALADE REPAS***** | |
| *Salade basco césar | 17.50€ |
| *Salade de thon confit maison à l’huile d’olive et agrumes | 17.50€ |
LES DESSERTS
| *Gâteau Basque d’amatxi | 6.50 € |
| *Tiramisu glacé matchato | 8.00 € |
| *Pavlova aux fruits de saison glace du moment | 9.50€ |
| *Sablé crémeux de citron, guimauve et gel citron vert | 9.50€ |
| *Mi-cuit au chocolat crémeux de chocolat blanc à la fève de tonka | 10.00 € |
Toutes nos pâtisseries sont réalisées par notre Chef Pâtissier
planche à partager …pour l’apéro …
| *Planche de jambon serrano | 13.00 € |
| *Planche de jambon Ibérique | 18.00 € |
| *Planche mixte serrano brebis | 16.00 € |
| *Cassolette de xipirons en persillade | 12.00 € |
formule du midi
en semaine
| ENTRÉE + PLAT | 16.50 € |
| PLAT + DESSERT | 16.50 € |
| ENTRÉE + PLAT + DESSERT | 19.50 € |
| PLAT DU JOUR | 13.50 € |