LA CARTE
LES ENTRÉES
| Cœur de sucrines rotis au serrano et brebis | 10.00 € |
| Parmentier d’aigle fin et butternut, crumble noisette | 10.00 € |
| Oeuf parfait façon meurette | 10.00€ |
| Tourtière de rocamadour à la pomme verte | |
| et huile de noix | 10.00 € |
LES PLATS
| Chipirons aux girolles | 21.00 € |
| Entrecôte de bœuf grillé plancha (sauce du moment) | 21.00 € |
| Côte de porc Ibérique crémeux au paprika fumé | 21.00 € |
| Pavé de truite de Pyrénées, hollandaise citronnée | 21.00 € |
| Wellington de champignons, blette et potimarron crémeux de cèpes à la truffe d’été | 21.00 € |
LES DESSERTS
| Profiterole façon poire belle Helene à la fève tonka | 9.00 € |
| Délice croquant chocolat noisette | 9.00 € |
| Pavlova aux agrumes, glace citron vert et coriandre chantilly à la fleur d’oranger | 9.00 € |
| L’original baba au rhum façon kouglof | 9.00 € |
Toutes nos pâtisseries sont réalisées par notre Chef Pâtissier
planche à partager …pour l’apéro …
| Planche de jambon serrano | 12.00 € |
| Planche de jambon Ibérique | 18.00 € |
| Planche mixte serrano brebis | 16.00 € |
| Cassolette de xipirons en persillade | 12.00 € |
| Trilogie de fromages affinés | 12.00 € |
| Planche de fromage de brebis | 10.00 € |
formule du midi
en semaine
| ENTRÉE + PLAT | 16.50 € |
| PLAT + DESSERT | 16.50 € |
| ENTRÉE + PLAT + DESSERT | 20.00 € |
| PLAT DU JOUR | 12.50 € |